All posts filed under: Veganismo

AFOTS – uma nova forma de ativismo pelos animais + minha experiência

A ideia do AFOTS (animals first on the second) é empreender uma forma inovadora de ativismo para abolir a exploração animal: no segundo dia de cada mês, os ativistas fazem um jejum de 24h, em que consomem apenas água ou líquidos não calóricos, homenageando, assim, os animais que, antes de serem assassinados nos matadouros, não recebem nenhum tipo de alimento.

Grão-de-bico: 5 benefícios e 2 receitas basiconas

O grão-de-bico é uma leguminosa rica em nutrientes e, por isso, é uma das principais fontes (especialmente de proteína) para veganos e vegetarianos. Em 100g, o alimento cozido fornece cerca de 160 kcal, 27g de carboidratos, 7g de fibras, 2g de gordura e 9g de proteína. Além de nutritivo, o grão-de-bico é muito saboroso e fácil de preparar. Dentre os incontáveis benefícios da leguminosa, elenquei 5 muito importantes para que você não deixe de incluí-la na sua alimentação. 5 benefícios do grão-de-bico 1. Atua no funcionamento dos intestinos Além de ser fonte de fibras, o grão-de-bico também possui muita celulose em sua casca (que, ao contrário do que muitos dizem, faz muito bem comer). Por conta disso, as funções intestinais são estimuladas e regularizadas. 2. Estimula o bem-estar A vitamina B, presente na leguminosa, atua na produção de serotonina – substância responsável pela sensação de bem-estar e que promove a autoconfiança. 3. Favorece a saúde da mulher Por ser fonte de ácido fólico, o consumo de grão-de-bico é altamente recomendável durante a gravidez. Não obstante, …

Smoothie de banana – guia basicão

O smoothie nada mais é do que a combinação de frutas congeladas com água ou leite vegetal. Além de ser simples e barato, é uma opção saudável que dá sustento, principalmente para aproveitar esse calor numa boa.   Muitas pessoas adicionam suplementos (como spirulina, por exemplo), açúcares, iogurtes ou outros complementos ao smoothie – mas para isso, basta ser criativo e colocar o que você gosta.  Por serem naturalmente saborosas as combinações de frutas, mesmo um simples smoothie de banana com água vai ficar uma delícia. Sem contar que, quanto mais puder evitar a adição de adoçantes, melhor. Você pode adicionar aveia, chia, couve e outras tantas plantas e sementes para dar mais valor nutricional à sua receita. A receita da foto foi feita apenas com banana e manga congeladas e água. Coloquei aveia e chia no topo da tigela por serem ótimas fontes de fibras. INGREDIENTES Aqui é importante saber que as frutas podem variar de acordo com as suas preferências. A quantidade de frutas e água ou leite vegetal também variam de acordo com o …

Mingau de aveia – o melhor café da manhã do mundo!

O café da manhã é uma refeição muito importante: ele pode ditar como você vai se alimentar durante o resto do dia. Por isso, é essencial que seja uma refeição saudável, nutritiva e também saborosa. O consumo de fibras no café da manhã é altamente recomendado por nutricionistas e aparece em diversos estudos, como você pode conferir aqui. Uma ótima fonte de fibras é a aveia. Combinando a aveia com os nutrientes do leite vegetal e da banana, o mingau é, na minha opinião, a opção mais completa, prática e gostosa de começar o dia! Você pode adicionar outros complementos à refeição, de modo que o valor nutricional e o sabor sejam ainda mais abundantes. Eu, particularmente, gosto muito de colocar chia e pasta de amendoim na receita.   INGREDIENTES: 100 a 150 ml de Leite vegetal (utilizo o de soja) duas a três colheres de sopa de aveia 1 banana 1 pitada de canela MODO DE PREPARO: Em uma panela pequena, coloque a aveia, o leite vegetal e a canela. Comece a cozinhar, sempre …

A maionese vegana mais fácil da vida

Receita de maionese vegana com apenas 3 ingredientes e em 3 passos super simples! INGREDIENTES: 1 xícara de Leite de soja ½ xícara de óleo vegetal 1 colher de sopa de alho, salsinha e cebola desidratados 1 pitada de orégano Sal a gosto Observação importante: os temperos podem ser modificados de acordo com a sua preferência, e a quantidade de óleo pode ser reduzida ou aumentada para dar consistência. MODO DE PREPARO: Resfrie o leite de soja no congelador por cerca de 20 minutos. Se o congelador tiver a opção “turbo”, 10 minutos são suficientes. Coloque o leite de soja no liquidificador e adicione os temperos. Comece a bater os ingredientes e vá adicionando o óleo aos poucos, até a maionese ganhar consistência.         PRONTO! Fácil né?    

Alimentação inconsciente: por que preferimos não saber o que estamos ingerindo?

A alimentação é uma preocupação constante: os tópicos de nutrição e boa forma física nunca saem de foco; o Instagram interrompe nosso feed para mostrar como as pessoas influentes se alimentam, se exercitam e cuidam da pele e, os anúncios, por toda a parte, nos incentivam a perder 5 quilos em milagrosos 7 dias por meio de dietas restritivas. Existe uma cínica contradição que, no entanto, não ganha visibilidade. Os cuidados alimentares, embora obsessivamente preocupados com as calorias, são completamente desinteressados quando o assunto é a origem daquilo que se coloca no prato. Vegetal ou animal, natural ou industrializado – enquanto estivermos perdendo peso ou adquirindo massa magra ou, ainda, obtendo prazer momentâneo, isso não importa. Esse afastamento apático entre as pessoas e a origem de seu alimento tem motivos furtivos e consequências graves. Por que a origem daquilo que comemos perde a importância? Talvez você já tenha sido indagado com relação a consumir ou não produtos de origem animal. Pessoas que consomem carne e derivados animais, geralmente têm uma abordagem debochada ou defensiva quando …

Nutrição e alimentação VEG sem mimimi

Bom dia, boa tarde, boa noite! O tema nutrição e alimentação vegana e vegetariana é amplamente discutido (e divergente), variando entre opiniões fundamentadas em ciência e outras na indústria. Justamente diante dessa discrepância, hoje conto com a ajuda da Bruna Endl Bilibio, uma das nutricionistas do Nutrição Sem Mimimi, para desmistificar muitas das questões relacionadas à alimentação VEG e seu valor nutricioinal. É claro que o veganismo supera as questões nutricionais, visto tratar-se de uma ideologia, no entanto, acho muito importante conhecer, também, dessas questões, inclusive para que as práticas veganas, no que concerne à alimentação, sejam sustentáveis. Escolhas para além do ser VEG Pense que você é um escultor e irá trabalhar com argila. Todo toque, cobertura, detalhe é o que irá definir sua obra final. Mesmo inconscientemente, você passará grande parte do tempo cuidando desses detalhes para dar qualidade à sua obra, sendo que, cada minúsculo item será parte de sua escultura; você poderá incrementá-la com as melhores matérias primas, assim como as que não são tão boas assim. Do mesmo modo que a …

Não é possível que você suporte a barra

De olhar nos olhos do que morre em suas mãos E ver no mar se debater o sofrimento E até sentir-se um vencedor neste momento Talvez você não lembre, ou quem sabe sequer tenha conhecimento dessa estrofe, que foi composta por Erasmo Carlos e, no ano de 1981, cantada por Roberto Carlos em uma de suas músicas mais emblemáticas, intitulada “As baleias”. Na época, as causas ecológicas, como as de proteção ambiental e animal, ocupavam um espaço muito pequeno dentro dos cenários cultural, político e econômico – o que, felizmente, vem mudando de forma gradual. Roberto Carlos, por sua vez, transforma em verso uma crítica expressiva à caça às baleias, em que exprime indignação frente à postura daqueles que se calavam, consentiam, relevavam e eram adeptos a essa prática, enquanto uma quantidade absurda de baleias vinha sendo vitimada pelas, então, mãos humanas. Não é possível que no fundo do seu peito Seu coração não tenha lágrimas guardadas Pra derramar sobre o vermelho derramado No azul das águas que você deixou manchadas Apesar de se tratar …

Está faltando espanto!

No início dos anos 2000, quando eu cursava o ensino fundamental, uma das principais temáticas trabalhadas na escola era a conscientização ambiental. Por conta disso, cresci, de fato, muito consciente: tomando banhos curtos, escovando os dentes com a torneira fechada, utilizando o carro somente quando necessário e, é claro, postando várias fotos do meu cachorro demonstrando o quanto o amo e o trato bem. Ao 21 anos, entretanto, tive acesso a muitas pesquisas e matérias que demonstraram que todos os meus esforços eram inúteis, e assim continuariam sendo, enquanto eu sustentasse, através dos meus hábitos, a indústria agropecuária. Isso porque a agropecuária é responsável por uma quantidade absurda de impactos ambientais, tais como o desmatamento, a emissão de gases poluentes e a utilização exacerbada de água para a fabricação de seus produtos. Além disso, ela explora sem escrúpulos a vida de outros seres, como se sua espécie definisse o grau de respeito que os humanos devem à sua existência. Diante dessas constatações, decidi que seria vegetariana e, um ano depois dessa decisão, me tornei vegana. …